成都新形勢下商務(wù)酒店面臨的挑戰(zhàn)
發(fā)布人:水木源創(chuàng)設(shè)計 發(fā)布時間:2020.04.15(一)商務(wù)酒店餐飲收入下滑
在當(dāng)下反對鋪張浪費,厲行勤儉節(jié)約,讓公務(wù)消費日益規(guī)范。于是在針對公務(wù)消費的商務(wù)酒店行業(yè)受到了不小的沖擊。一線城市的嘗試商務(wù)酒店收入下滑超過20%,二三線城市下降更加明顯,達(dá)到了甚至超過了30%。由于商務(wù)酒店面向的顧客群體比較固定,長期以來形成的固定消費模式、固定接待模式、固定目標(biāo)客戶的商務(wù)酒店在應(yīng)對政務(wù)接待大幅減少的情況下,自然措手不及。實際上,我們一直以來把高端餐飲和商務(wù)酒店形成的政務(wù)接待和商務(wù)接待混雜為政務(wù)接待,而這問題一直不凸顯,主要是無論政務(wù)接待還是商務(wù)接待的主體都是一個模糊和不自知的狀態(tài),從而造成了如今的尷尬局面。而收入下滑的另一個原因就是商務(wù)酒店餐飲收入占比過高,剛開始的商務(wù)酒店主要收入來源是客房收入,隨著商務(wù)酒店設(shè)計逐漸趨向國內(nèi)化,帶動了餐飲及其他項目的消費。
(二)商務(wù)酒店產(chǎn)品單一化
在我國,大部分的商務(wù)酒店都是城市里面最大最漂亮的建筑。它們有宏偉的大堂,有豪華的宴會廳,有超標(biāo)準(zhǔn)的客房,卻唯獨沒有特色、亮點和文化。無論走到哪里,商務(wù)酒店都是千店一面,千篇一律,同質(zhì)化現(xiàn)象極為嚴(yán)重。事實上,市場上并不缺少豪華酒店,而是缺少創(chuàng)新型酒店。在酒店行業(yè)競爭如此激烈的環(huán)境下,商務(wù)酒店應(yīng)該考慮多元化建設(shè),考慮投資回報。在過去,商務(wù)酒店的投資方向總是認(rèn)為投得越多,回報越多,商務(wù)酒店因此層出不窮?,F(xiàn)在看來,一味的投資并不一定能得到相應(yīng)的回報,相反,卻增加了市場上酒店的存量,造成了酒店投資和建設(shè)資產(chǎn)的泡沫化。
(三)商務(wù)酒店客房收益不佳
在當(dāng)前形勢下,商務(wù)酒店客房出租率不佳,這與形式有關(guān),也和商務(wù)酒店一味追求高大上的裝飾設(shè)計也有一定關(guān)系。例如在一些城市,一家商務(wù)酒店客房本來只能供給三百個顧客,卻因為政府關(guān)系或是面子關(guān)系,做到了一千顧客。這樣客房的總數(shù)明顯大于實際的客房需求數(shù),出租率更低,完全不達(dá)標(biāo)。以客房收入為主的商務(wù)酒店面對客房消費者的收入就自然減少了。
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