酒店總服務(wù)臺(tái)與酒店大門設(shè)計(jì)要點(diǎn)
發(fā)布人:水木源創(chuàng) 發(fā)布時(shí)間:2018.01.25總服務(wù)臺(tái)包括信息咨詢、收銀結(jié)算、外幣兌換、接待服務(wù)、物品保管等工作內(nèi)容,有站式和坐式兩種,無論采用哪種方式,其空間尺度必須以方便賓客和服務(wù)、以賓客和服務(wù)人員之間的交流為前提。國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》對(duì)總服務(wù)臺(tái)的空間尺度規(guī)定是“有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的服務(wù)臺(tái)”,雖然沒有明確具體的空間尺度,但還是有一定的參考依據(jù)可循的。總服務(wù)臺(tái)與酒店登記和規(guī)模有關(guān),應(yīng)與酒店客房間數(shù)成比例關(guān)系。
站式服務(wù)臺(tái)的柜臺(tái)結(jié)構(gòu)尺寸有三部分組成,即客人登記、工作服務(wù)書寫、設(shè)備的擺放??腿说怯浉叨瘸叽绯R?guī)在1.05——1.10m,寬度尺寸為0.4——0.6m。工作服務(wù)書寫高度尺寸常規(guī)在0.9m,寬度尺寸為不小于0.3m。設(shè)備安置尺寸應(yīng)根據(jù)設(shè)備實(shí)際情況、安裝盒操作方式來決定??傊?wù)臺(tái)的規(guī)劃設(shè)計(jì)要滿足使用要求,操作方便,符合人機(jī)工程學(xué)的要求。
坐式服務(wù)臺(tái)除具備站式服務(wù)臺(tái)的功能外,同時(shí)要增加賓客在辦理手續(xù)時(shí)的座椅,并留有一定的面積區(qū)域與方便或頂,因此其占用面積要大些。
總服務(wù)臺(tái)通常設(shè)置在大堂醒目、視線較好的位置上,造成整個(gè)大堂的視覺暢通以便賓客的識(shí)別。從大門到總服務(wù)臺(tái)的距離應(yīng)小于到電梯廳的距離,總服務(wù)臺(tái)的功能設(shè)置應(yīng)按照接待、咨詢、登記、收銀、外幣兌換等工作流程排序,總服務(wù)臺(tái)的設(shè)備設(shè)施(電話、電腦、打印機(jī)、掃描儀、磁卡機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡授權(quán)機(jī)、資料抽屜和資料柜等)要滿足工作的需要和使用方便、合理、盡量減少不必要的操作流程,提高工作效率,降低工作強(qiáng)度。
酒店大門設(shè)計(jì)
不同類型的賓客在大堂活動(dòng)的規(guī)律不同,因此在規(guī)劃設(shè)計(jì)中要考慮入口和大門的數(shù)量和位置。正門通常設(shè)置在大堂的中間位置,是散客和主要賓客的入口。對(duì)于團(tuán)隊(duì)賓客可設(shè)置專門的團(tuán)隊(duì)入口,對(duì)于本地用餐和娛樂消費(fèi)賓客可設(shè)置專門入口進(jìn)入餐廳或娛樂場(chǎng)所。鄰街的餐廳、商店可單獨(dú)開設(shè)大門但要與正門保持一定距離。
酒店大門時(shí)賓客進(jìn)入酒店的主入口,也是酒店與外界的分隔界定。大門的尺度要能保障一定數(shù)量人員的正常通行,并與整個(gè)酒店建筑空間保持協(xié)調(diào)合理的比例關(guān)系和視覺關(guān)系。大門通常有三種形式,即平開手推門、紅外線自動(dòng)感應(yīng)門、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)門。
手推門和紅外線自動(dòng)感應(yīng)門的開啟寬度必須保證雙手?jǐn)y帶行李以及行李車能通常通過。單人通過尺寸應(yīng)大于1.3m,側(cè)門寬度為1.0——1.8m。為了降低空調(diào)能耗,可采用雙道門的組合形式,雙道門的門廳深度要保證門扇開啟后不影響客人行走和殘疾人輪椅正常行駛,門扇開啟后應(yīng)留有不小于1.2m的輪椅通行正常距離,通常深度不小于2.44m,旋轉(zhuǎn)門的規(guī)格很多,不同廠家的規(guī)格不盡相同,要考慮旋轉(zhuǎn)門與建筑的整體協(xié)調(diào)和大堂空間的大小,空間過小不宜設(shè)置旋轉(zhuǎn)門。
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